多酚氧化酶(PPO)測試盒可見分光光度法

簡要描述：多酚氧化酶(PPO)測試盒PPO（EC1.10.3.1）主要存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化產(chǎn)生醌，從而引起褐化，與果蔬加工、茶葉品質(zhì)和組培等密切相關(guān)。

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多酚氧化酶(PPO)測試盒可見分光光度法

50 管/24 樣

正式測定前務(wù)必取 2-3 個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定

測定意義：

PPO（EC1.10.3.1）主要存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，是一種含銅的氧化酶，

能使一元酚和二元酚氧化產(chǎn)生醌，從而引起褐化，與果蔬加工、茶葉品質(zhì)和組培等密切相關(guān)。

測定原理：

PPO 能夠催化鄰苯二酚產(chǎn)生醌，后者在 525nm 有特征光吸收。

需自備的儀器和用品：

可見分光光度計、臺式離心機、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1mL 玻璃比色皿、研缽、冰和蒸

餾水。

試劑組成和配制：

提取液：液體，60mL×1 瓶，4℃保存；

試劑一：液體，40mL×1 瓶，4℃保存；

試劑二：液體，10mL×1 瓶，4℃保存；

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